Bisnis.com, JAKARTA – Probiotik merupakan salah satu jenis bakteri hidup yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Bakteri ini berkembang dan memberikan respon positif bagi tubuh dan otak manusia.
Makanan yang mengandung probiotik dibuat melalui fermentasi atau pengolahan dengan bahan tambahan. Makanan fermentasi akan memberikan pengaruh signifikan terhadap pertumbuhan bakteri baik dan melawan peradangan dalam tubuh.
Jika Anda ingin mengonsumsi suplemen probiotik, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter mengenai penggunaan dan dosis yang tepat sesuai kebutuhan Anda.
Jika Anda ragu untuk mengonsumsi makanan probiotik, ada banyak hal yang harus Anda ketahui tentang manfaat dan kegunaannya. Laporan dari healthline.com, Rabu (2/5/2024) berikut manfaat makanan probiotik:
1. Mengatasi stres
2. Peningkatan perlindungan
3. Meningkatkan kesehatan jantung
4. Meningkatkan kesehatan pangan
Beberapa dari Anda mungkin belum familiar dengan jenis makanan yang mengandung probiotik. Beberapa orang mengetahui makanan probiotik dari produk yang diiklankan di toko kelontong, pasar atau toko. Lalu makanan apa saja yang mengandung probiotik?
Dilansir healthline.com danverywellhealth.com, berikut 10 makanan yang mengandung probiotik: 1. Tempe
Tempe merupakan produk berbahan dasar kedelai yang difermentasi. Masakan ini merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia dan merupakan sumber protein yang tinggi. Kedelai yang difermentasi akan mengurangi jumlah asam fitat yang diserap tempe. Makanan ini diperkaya dengan vitamin B12 yang memiliki manfaat kesehatan yang tidak ditemukan pada produk olahan lainnya. 2. Kefir
Kefir merupakan produk susu probiotik yang dihasilkan dari proses fermentasi. Selama fermentasi, bubuk kefir ditambahkan hingga menjadi butiran halus. Kefir merupakan produk asal Turki yang memiliki banyak manfaat untuk meningkatkan kesehatan tulang, mengatasi masalah pencernaan, dll. 3. Petik sayuran
Acar sayuran merupakan sayuran yang telah direndam dalam larutan air dan garam. Proses fermentasi ini menghasilkan bakteri asam laktat alami.
Sumber probiotik terbuat dari sayuran pilihan yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pola makan manusia, serta kaya akan vitamin K, dan nutrisi yang baik untuk pengobatan darah. 4. Natto
Natto adalah produk kedelai tradisional Jepang. Makanan ini mengandung bakteri Bacillus subtilis yang baik untuk kesehatan lambung dan penyerapan nutrisi bagi tubuh manusia. Natto memiliki ciri khasnya yang lembut, aromanya yang manis dan rasanya yang unik.
Kedelai yang diproduksi dapat mengatasi masalah jantung, serta diperkaya dengan vitamin K2 dan protein. Masyarakat di Jepang telah membuktikan bahwa mengonsumsi Natto dapat mengurangi risiko pengeroposan tulang akibat osteoporosis pada wanita. 5. yogurt
Yogurt merupakan sumber probiotik yang bagus untuk tubuh. Jenis makanan ini terbuat dari susu yang telah diberi probiotik, seperti bakteri asam laktat dan bifidobacteria. Mengonsumsi yogurt dapat meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan risiko diabetes, dan menjaga berat badan. 6. Kombucha
Kombucha merupakan produk fermentasi yang berbentuk hitam atau hijau. Fermentasi dilakukan dengan ragi dan bakteri.
Teh kombucha umum digunakan dan ditemukan di Asia. Penggunaan kombucha bermanfaat bagi kesehatan tubuh dengan mengurangi risiko penyakit kanker, diabetes dan penyakit lainnya. 7. Keju
Keju adalah susu yang dihasilkan melalui fermentasi dengan bakteri baik. Keju olahan bisa Anda temukan di banyak tempat, dan perhatikan jenis keju yang mengandung keju seperti cheddar, low dan mozzarella.
Sebelum membeli, pastikan untuk membaca makanan di panel belakang untuk melihat apa yang ada di dalam keju. Keju merupakan salah satu makanan olahan yang memiliki nilai gizi tinggi baik dari segi vitamin A, B6, B12, kalsium, magnesium, yodium, dll. 8. Gemuk
Buttermilk, juga dikenal sebagai buttermilk, adalah produk susu fermentasi. Susu whey adalah susu sisa pembuatan mentega. Sediaan ini diperkaya dengan kalsium, fosfor, vitamin B12, dll. 9.Kimchi
Kimchi adalah acar tradisional Korea yang terbuat dari sayuran, bubuk cabai dan direbus dalam waktu lama. Hidangan ini dibuat dengan bahan-bahan alami seperti jahe, bawang putih, merica, dan cabai. Makanan berbahan dasar sawi putih ini kaya akan vitamin, mineral, zat besi dan vitamin K. 10. Miso
Miso adalah olahan bumbu Jepang. Bumbu ini terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan jamur dan garam. Proses pembuatan miso dilakukan dengan mencampurkan bahan lain berupa nasi dan gandum hitam, dicampurkan ke dalam kuah.
Olahan ini merupakan sumber protein dan serat yang baik untuk tubuh. Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa miso dapat menurunkan risiko kanker, menstabilkan darah, dan mengatasi obesitas. (Maharani Dwi Puspita Sari)
Simak berita dan artikel lainnya di Google News dan WA Channel