Bisnis.com, JAKARTA – Tren makanan dan minuman modern semakin berkembang, terutama di kalangan anak muda.
Tren minuman baru bermunculan setiap tahunnya. Faktanya, sekitar 49,25% penduduk Indonesia dikatakan menghabiskan sebagian besar uangnya untuk makanan dan minuman (F&B).
Secara demografis, 53,81% dari populasi tersebut merupakan generasi muda milenial yang ingin mencoba produk dan pengalaman baru.
Oleh karena itu, tak heran jika kini industri restoran dan kafe berlomba-lomba menawarkan ide berbeda pada setiap menunya.
Seni memadukan minuman dengan rasa dan penyajian, yang dikenal sebagai mixology, menjadi semakin populer. Praktek meminum minuman unik dengan proses yang kompleks ini menjadi favorit baru di kalangan anak muda agar bisa merasakan cita rasa dan khasiat dari minuman tersebut.
Mixology sendiri merupakan seni dan ilmu mencampurkan minuman dengan bahan-bahan berbeda melalui serangkaian penelitian dan pengembangan yang dipadukan dengan ide pembuatan minuman dengan bahan-bahan yang bercita rasa segar, unik dan orisinal.
Tentunya diperlukan keahlian khusus bagi para mixologist untuk menunjukkan kreativitas dan kemahirannya dalam memadukan minuman dengan cita rasa yang unik, inovatif, dan berkualitas.
Aviaska D. Respati Direktur CCHC PT Tempo Scan Pacific Tbk. Kabarnya saat ini sudah banyak mixologist yang terampil di Indonesia.
Oleh karena itu kami ingin memberikan mereka wadah untuk menunjukkan ilmunya hingga menemukan ide-ide baru minuman terkait Polaris Drink yang dipadukan dengan hal lain untuk menyantap minuman dengan cita rasa yang unik dan istimewa di acara Polaris Master ExPOLrasi 2024, ujarnya. .
Kelompok kompetisi ini diikuti oleh peserta dari hotel, restoran, dan kafe ternama di ibu kota dan akan dilaksanakan pada Jumat, 3 Mei 2024 di Artotel Suites Mangkuluhur, Jakarta.
William Gozali yang dikenal sebagai chef ternama di Indonesia dan dikenal memiliki keahlian khusus dalam membuat berbagai minuman nikmat mengatakan, kompetisi ini bisa menjadi catatan lahirnya mixologist di Indonesia.
Para finalis berkompetisi dalam adu keterampilan meracik minuman di hadapan juri dan berkompetisi keras dalam pencicipan berdasarkan kriteria penjurian. Setiap orang diajak untuk mencoba dan menciptakan minuman menarik dengan bahan dan teknik berbeda.
Simak berita dan artikel di Google News dan WA Channel